Produktionscontrolling für die Frischgemüseproduktion im Freiland – Erarbeitung eines Produktionscontrollingsystems als Anleitung zum Informationsmanagement unter Berücksichtigung aller Wertschöpfungskettenteilnehmer.
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Lentz, Wolfgang Professor für BWL in Gartenbau, Landespflege und Landwirtschaft